Bật mí cách làm món dê hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình
Thịt dê là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt khi dùng thịt dê để hầm với hạt sen thì đây quả là món ăn hơn cả thần dược luôn. Sau đây là cách làm món dê hầm hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt dê tươi1kg không bì ( Nên chọn thịt đùi thịt sẽ ngon hơn nhé)
- Hạt sen 0,1kg.
- Lạc nhân 0,05kg.
- Mỡ nước 0, 1kg.
- Củ đậu 0,15kg.
- Sả 2 củ to.
- Mùi 0,2kg.
- Rượu trắng 0,05 lít
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu.
- Hành, tỏi khô, bột đao.
Sơ chế nguyên liệu và nấu món dê hầm hạt sen:
Bước 1:
Thịt dê sau khi mua về bạn rửa sạch lại một lần nữa, sau đó thái lát vừa ăn.
Hạt sen và lạc ngâm nước nóng, bóc sạch màng ( Ngâm trong vào 2- 3 tiếng để bở ra nấu sẽ nhanh chín hơn nhé)
Củ đậu gọt sạch vỏ thái vuông hơi dày rồi mang rửa sạch để ráo.
Hạt sen ngâm nước, bóc sạch màng
Mùi cắt bỏ gốc, rửa sạch sau đó thì thái lát nhỏ.
Sả cắt bỏ gốc và lá, rửa sạch sau đó thái lát mỏng.
Hành, tỏi khô bóc sạch vỏ sau đó đập dập rồi băm nhỏ
Sả, hành tỏi rửa sạch xắt nhỏ
Tiêu rang vàng thơm sau đó đâm nhỏ.
Nhà hàng dê núi Ninh Bình Thành Long 5 hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
>>> Mời bạn xem thêm: các món ngon từ thịt dê
Bước 2:
Cho mỡ vào chảo đun nóng già, phi thơm hành, tỏi sau đó cho thịt dê vào xào vàng.
Cho dầu vào phi thơm hành tỏi sau đó cho thịt dê vào xào vàng
Bước 3:
Trút thịt dê sang nồi đổ nước săm sắp thịt đun sôi, nêm vừa mắm muối. Đậy vung đun nhỏ lửa, khi thịt chín thì cho hạt sen, lạc và củ đậu vào nấu lẫn.
Bước 4:
Thịt chín nhừ, hạt sen chín bở thì hòa bột đao với nước vào làm nước hầm hơi sánh, bột chín trong là được. Cho lá mùi vào trộn đều rồi tắt bếp và thưởng thức thôi.
Bước 5:
Khi đã chín, bắc ra múc vào bát to hoặc đĩa sâu lòng rắc hạt tiêu lên trên là bạn có thể thưởng thức rồi đấy ( Lưu ý ăn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều nhé)
Chỉ với vài bước làm đơn giản là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm món dê hầm hạt sen rồi phải không nào. Một món ăn dinh dưỡng và ngon như vậy mà không ngờ lại đơn giản đến thế nhỉ các bạn. Còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công nhé.
